Frilandskyllinger er en type fjerkræ, der primært opdrættes med henblik på kødproduktion. Disse fugle får lov til at leve og fouragere frit og lever typisk på græsgange eller løbebaner med vegetation. Sammenlignet med andre typer kyllinger, som typisk opdrættes på trange forhold og fodres med en specialiseret kost, har fritgående kyllinger tendens til at have en mere varieret kost og sundere levevilkår. Fordi de tilbringer mere tid udenfor og spiser en række forskellige naturlige fødevarer, har disse fugle et stærkere immunsystem, bedre fuglevelfærdspraksis og et kød, der er sundere og mere velsmagende end konventionelle kyllinger.
I dag er der en stigende efterspørgsel efter frilandskyllingprodukter i mange dele af verden. Denne efterspørgsel kan tilskrives en række faktorer, herunder den stigende bekymring for dyrevelfærd og forekomsten af antibiotikaresistente bakterier i konventionelt opdrættede kyllinger. Uanset hvad årsagen er, er det klart, at fritgående kylling er en spændende ny tendens i fjerkræindustrien, som lover renere fødevarer samt sundere dyr og gladere forbrugere. Så hvis du er på udkig efter kød af høj kvalitet, der er produceret etisk og med omhu, så kig ikke længere end til fritgående kyllinger!
